国産 黒米 900g

古代米や朝紫としても知られる国産黒米

稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる古代米です。黒紫色のアントシアニン(ポリフェノール)を含み、おはぎの起源とされています。中国では古くから薬膳料理に使われ、薬米の別名もあります。

◆黒米ご飯の作り方◆
1.白米1合に対し、黒米大さじ1を混ぜてとぎます。
2.約2時間浸水し、水加減は同じで炊きます。