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驚異の栄養穀物”アマランサス”
南米原産の雑穀の一種。高い栄養価をもっていることから「スーパーグレイン(脅威の穀物)」と称されています。特に食物繊維やマグネシウム、鉄分、亜鉛を豊富に含んでいます。種皮が柔らかく皮ごと食べられるので、栄養を余すことなく取り入れることができます。調理がしやすく、プチプチとした食感が魅力。粒が小さくクセのない味なので他の素材と合わせやすく、日頃の食事に取り入れやすい食材です。
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